- 600 gram kuşbaşı dana eti
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 2 adet domates
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 20 adet arpacık soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 7 parça yağlı kağıt
- Derince bir tencerede yağ kızdıktan sonra kabuklarını temizlemiş olduğunuz arpacık soğanları içine atın. Bir kaç dakika kavurun ve ardından etinizi içine alıp, tencerenin kapağını kapatın.
- Etler suyunu saldığı zaman içine salçayı ve 1 bardak sıcak suyu ilave edip, sala tamamen eriyene dek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 10 dakika bu şekilde pişmeye bırakın
- Kabuklarını soyup, küp küp doğradığınız patates, havuç ve domatesleri de tencereye ekleyin.
- Kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana dek yaklaşık 15 dakika kadar bu şekilde pişirin. Ara ara kontrol etmeyi unutmayın.
- Sebzeler yumuşadığında içerisine haşlanmış bezelyeleri ve baharatlarını ekleyin, 3 dakika kadar da bu şekilde pişirip, ocağın altını kapatın.
- Pişirme kağıtlarını alın ve hazırladığınız yemeği birer porsiyonluk olacak şekilde kağıtlara paylaştırın.
- Paket şeklinde ve malzemeler dökülmeyecek şekilde katlayarak fırın tepsisine yerleştirin.