- MALZEMELER
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (şehriyeleri pişirmek için)
- 3 su bardağı su ve tuz
- 4-5 dal taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- Bir tutam dereotu
- 2-3 adet közlenmiş kırmızı biber
- 1 kutu mısır konservesi
- 4-5 adet kornişon turşu
- Tuz, limon suyu, zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağda arpa şehriyeleri hafif kavurun.
- Sıcak su ve az tuz ekleyerek pilav pişirir gibi pişirin.
- Pişen pilavı soğumaya bırakın.
- Tüm yeşillikleri ince ince kıyın.
- Kırmızı biberi ve turşuları da ufak ufak doğrayın.
- Soğuyan pilavı tüm malzemelerle birlikte harmanlayın. Afiyet olsun.
KAYNAK: nefis yemek
