• MALZEMELER
  • 1 kg döş kıyma 
  • 1 soğan 
  • 1 yumurta akı 
  • 1 çay kaşığı karbonat 
  • 1 su bardağı un 
  • Yarım su bardağı doğal maden suyu 
  • Tuz 
  • Karabiber 
  • Kırmızı toz biber 
  • Sumak
  1. Kıymayı geniş bir kaseye alın.
  2. Rendeleyip suyunu sıktığınız soğan, yumurta akı, karbonat, un, maden suyu, tuz ve baharatları ilave edin. Tüm malzeme yoğurun.
  3. Harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın.
  4. Yuvarlak köfteler hazırlayın ve köfteleri bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün yapışmaz yüzeyli bir tavada kızartın. Sıcak servis yapın.

KAYNAK: lezzet