• MALZEMELER
  • 2 su bardağı pirinç 300 gr kuzu ciğeri
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 4 su bardağı su
  • Tuz
  1. Ciğeri yıkayın. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin ve haşlayın.
  2. Ciğer piştikten sonra soğumaya bırakın.
  3. Soğuyan ciğeri küçük parçalar halinde doğrayın.
  4. Pirinci yıkayıp süzün.
  5. Tencereye alıp ciğer, tuz ve 4 su bardağı sıcak su ilave edin. Pirinç suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan alıp 6-7 dakika kadar demlenmeye bırakın. 
  6. Tereyağını küçük bir tavada kızdırıp pilavın üzerine gezdirin. Pirinçleri fazla ezmeden tahta kaşıkla harmanlayıp sıcak olarak servis yapın.