- 1 su bardağı süt
- 1/3 su bardağı haşhaş
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 buçuk su bardağı seker
- 2 yumurta
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 2 buçuk çay kaşığı kabartma tozu
- Süt, haşhaş ve limon kabuğu rendesini karıştırıp buzdolabında en az 1 saat ya da ertesi güne kadar bekletin.
- Yumurta ile şekeri iyice kabarana kadar çırpın. Sıvı yağı yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu eleyin. Biraz un, biraz sütlü karışımdan ekleyerek bütün malzemeyi hamura yedirin.
- Yağlanmış, unlanmış kek kalıbınıza hamuru dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 60-70 dakika kadar pişirin. Kekin sönmemesi için pişerken fırının kapağını açmamaya özen gösterin.
KAYNAK: hürriyet
