• 5 adet orta boy kabak
  • 1 parça tavuk göğsü
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı kaynar su
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı sıvı yağ Kızartmak için.
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
  1. İlk olarak kabakları yıkayın, ortadan ikiye kesin. İçerisini bir bıçak veya kaşık yardımı ile alarak bir sandal şekli verin.
  2. Bir tencereye sıvı yağı koyun ve kızmasını bekleyin. Ardından kabakları koyun ve 1-2 dakika arkalı önlü kızartın.
  3. Kabakları alın ve uzun cam bir borcamın içerisine koyun. Onlar soğurken harcını pişirmeye başlayın.
  4. Soğanları yemeklik doğrayın, tavuk göğsünü ise küçük küpler şekilde doğrayın.
  5. Zeytinyağını bir tavaya koyun biraz kızdıktan sonra içerisine soğan ve tavukları ekleyerek sotelemeye başlayın.
  6. 3-4 dakika sonra tavukları kabakların içine paylaştırın.
  7. Aynı tavada salça, çeşitli baharatlar ve kaynar suyu birleştirin. Salça suya renk verince suyu, biraz kabakların içine biraz da fırın tepsisine boşaltın.
  8. 180 derecede 20-25 dakika kadar pişirin. Ardından üzerilerine kaşar dilimleri koyarak 5-10 dakika daha pişirip servis edin.

KAYNAK: yemek