• MALZEMELER
  • 3 tane közlenmiş patlıcan
  • 3 tane közlenmiş kırmızı biber
  • 2 tane domates
  • Biraz maydanoz
  • 2 tane yeşil sivri biber
  • 3-4 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tane soğan
  • Tuz
  1. Patlıcanları ve kırmızı biberleri mangalda, fırında elektrikli ızgarada veya ocakta közde gibi pişirilir.
  2. Kabukları soyulur, kesme tahtasında ince ince kesilir. Salata tabağına koyulur.
  3. Diğer malzemelerde doğranarak üzerine ilave edilir.
  4. Sarımsaklar rendelenerek ya da havanda dövülerek bir kaseye koyulur, sirke ve zeytinyağı, tuz ilave edilir, iyice karıştırılır.
  5. Ve salata tabağının üzerine gezdirilir, iyice harmanlanır. Soğuk olarak servis edilir.

KAYNAK: nefis yemek