• 350 gr kemiksiz kuzu eti
  • 3 Adet taze soğan
  • 1 Su bardağı pirinç
  • 1 Küçük boy kuru soğan
  • 50 gr tereyağ
  • 2 Dal taze nane
  • 1 Tutam karabiber
  1. Kuzu etleri tencereye konarak kıyılmış kuru soğan ile haşlanır.
  2. İçine bir tutam tuz atılır.
  3. Tereyağda pirinçler kavrulur.
  4. Kavrulan pirinçler tepsinin altına yayılır.
  5. Üzerine soğanlı kuzu eti ve suyu konulur.
  6. Su etlerin hizasına gelmelidir. Yeterli gelmezse su ilavesi yapılır.
  7. Üzerine kıyılmış taze soğan ve taze nane konulur.
  8. Karabiberi ilave edilerek fırına verilir.
  9. 30 dk kadar pişirilir.
  10. Piştikten sonra fırının içerisinde üstü kapatılarak 20 dk dinlendirilerek servis yapılır.

KAYNAK: trakyagezi