- Malzemeler
- 250 gram dana kıyma
- 1 adet soğan(doğranmış)
- 2 adet domates(rendelenmiş)
- 1/2 demet maydanoz (arzuya göre)(kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 3 adet patates (haşlanmış)
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 demet maydanoz(kıyılmış)
- 1 su bardağı çırpılmış yoğurt(arzuya göre sarımsaklı)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates püresi
- 1 tatlı kaşığı nane
- Haşlanmış patatesleri püre haline getirin.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kıyılmış maydanozları da patatesin üzerine ilave edip iyice karıştırın.
- Hazırladığınız patates püresinden, cevizden biraz daha büyük parçalar alarak yuvarlayın.
- Ortasına parmağınızla bastırıp çanak şeklini verin ve servis tabağına alın.
- Bir tavada sıvıyağını kızdırın. Üzerine soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı da ekledikten sonra suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri kıymalı harcın içerisine ekleyip baharatlarını koyun.
- Kıymalı harcı ocaktan almadan önce kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Kıymalı harcı patates çanaklarının içerisine doldurun.
- Çırpılmış yoğurdu patateslerin üzerine birer kaşık ekleyip, bir tavada kızdırdığınız tereyağ, domates püresi ve kuru naneyi üzerine dökerek servis edin.