- MALZEMLERİ
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 su bardağı soğuk su
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tane yumurta
- Yarım çay bardağı şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Yeteri kadar tuz
- Öncelikle daha ocağı açmadan malzemeleri tencereye koyacağız ve içine yumurtayı kıralım iyice karıştıralım.
- Ardından unumuzu ilave edip tekrar karıştıralım pürüzsüz bir halde olsun.
- Soğuk olan suyumuzu ilave edip ocağın altını açalım karıştırarak kaynayana kadar başından ayrılmayalım.
- Burası önemli karıştırmayı bırakırsanız yumurtamız içinde pişer mutlaka çorba pişene kadar aynı yöne doğru karıştırıyoruz.
- Çorbanız kaynamaya başladığı zaman içine şehriyeyi atıyoruz ve ocağın altını orta dereceye getirip 10 dakika pişmeye bırakıyoruz.
- Çorbamız 10 dakika piştikten sonra kıvamına bakalım eğer katı geliyorsa size kaynar su ekleyerek ayarlayabilirsiniz ve tereyağında kuru naneyi kızdıralım ve çorbamıza dökelim.
- Çorbanın en son tuzunu katabiliriz.
KAYNAK: nefis yemek