• MALZEMELER
  • 2,5 su bardağı ayçiçek yağı
  • 2 su bardağı buğday nişastası
  • Karides
  • 1 çay bardağı un
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • 2 şişe soda(soğuk, 400ml.)
  1. Buğday nişastası, un ve tuzu derin ve çukur bir kapta karıştırın.
  2. Yumurtayı çırpıp kuru malzemelerin içerisine ekleyin.
  3. Karıştırma kasesini içi buz dolu bir kabın içerisine oturtun.
  4. Soğuk sodayı unlu karışımın içerisine yavaş yavaş ekleyin ve sürekli olarak karıştırın.
  5. Tempura hamurunuz ile kaplayacağınız malzemeyi hamurun içerisine batırın. Eğer hafif akışkan ama kullandığınız malzemeyi tamamen kaplayan bir yoğunlukta ise tempura hamurunuz hazır demektir.
  6. Tempura ile karidesleri bulayın.
  7. Kızgın yağda tempura unu ile kaplı malzemelerinizi kızartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

KAYNAK: yemek